记者走访河北餐饮业复工后的新变化公勺筷子引领文明新风

记者参观河北餐饮业复工后的新变化——勺筷子引领新文明时尚

“你好，在饭前的温馨提示下，这个小水桶是给你的公用勺子和筷子，这样你就可以拿你的饭了……”

自4月中旬以来，来到河北省石家庄市长安区乐惠一家火锅店就餐的顾客注意到了一些变化，上菜的筷子和勺子已经摆上了餐桌。

10日，河北省商务厅、省市场监管局、省文化旅游局、省文明办联合发布《河北省餐饮业分餐制、公勺公筷服务规范》，明确了公共勺子和筷子的配置、使用和卫生要求。

在这家火锅店的门口，有一张海报，上面写着“一菜一筷一汤一勺”。餐馆里的每张桌子都有一个提倡使用筷子的标志。顾客杨(音译)说：“混合饮食确实不卫生，应该提倡很长时间。”。

许多医学界人士认为使用公共勺子和筷子是非常必要的。“疾病来自口腔。有些人携带病毒或细菌，但有时他们甚至不知道，所以使用公共勺子和筷子是为了保护自己、家人和朋友。”河北省中医院感染控制科主任王说。

然而，一些市民说他们对此不太满意。正在吃饭的梁先生说，虽然公用的勺子和筷子还不错，但还不习惯。有时在说笑时，它们会不自觉地被用作私人筷子。

根据河北这次发布的规范，男性勺子和筷子应该在尺寸、颜色和材料上与他们自己的勺子和筷子有明显的区别。记者发现，这家火锅店的公共筷子颜色明显比私人筷子深，私人筷子长约5厘米，筷子粗端标有“公共筷子”字样。火锅店经理王力军说，顾客离开后，服务员会及时更换餐具进行消毒。

在邯郸武安市的一家中餐馆里，记者发现公共筷子和勺子在颜色和材料上有明显的区别。例如，公共筷子由塑料制成，而私人筷子由较短的木质材料制成。公匙由不锈钢制成，而私匙由较小的瓷器制成。

河北省文明办文明单位指导部主任肖振军说：“饮食习惯已经形成很长时间了。”。疫情爆发以来，社会对卫生防疫的共识不断巩固，公众对勺子和筷子的接受度应该越来越高。"

记者从河北省市场监督管理局了解到，公共勺子和筷子的使用已经在河北省各地推广。仅石家庄就有首批400多家餐饮企业进行试点。后期，通过加强市场监管和公益宣传，引导公众使用公共勺子和筷子将逐渐成为一种意识。