槽子糕、清江鱼……河北通报4批次食品不合格情况

6月15日，河北省市场监管局发布通告，通报4批次食品不合格情况。通告称，近期，河北省市场监管部门抽检饼干、糕点、罐头、酒类、粮食加工品、乳制品、食用农产品、蔬菜制品、调味品等9类207批次样品，检验合格203批次，不合格4批次。

不合格产品情况为：保定市稻香村食品工业有限公司生产的槽子糕（糕点），脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）的检出值不符合食品安全国家标准规定。辛集市印像烧烤店使用的清江鱼，五氯酚酸钠（以五氯酚计）的检出值不符合食品安全国家标准规定。张家口市怀来县薄利红商贸有限责任公司销售的金针菇，二氧化硫残留量的检出值不符合食品安全国家标准规定。望都县复兴辣椒制品厂生产的西餐辣酱，甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）的检出值不符合食品安全国家标准规定。

脱氢乙酸及其钠盐作为食品添加剂，广泛用作防腐剂，对霉菌具有较强的抑制作用。脱氢乙酸及其钠盐不合格的原因可能是个别生产企业为防止食品腐败变质，超限量使用了该添加剂，或者使用的复配添加剂中含有该添加剂使得重复使用而超限量，也可能是添加过程中未计量或计量不准确造成的。长期大量食用脱氢乙酸及其钠盐超标产品，可能对人体健康产生一定影响。